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Arriva il biologico al “Ciuffelli”

Biologico, di stagione e locale: queste le parole che si stanno facendo strada ultimamente nelle cucine italiane in seguito alla nuova ondata di attenzione nei riguardi dell’alimentazione e al “ritorno alle origini” nel cibo. Da noi qui in campagna non è un grande cambiamento, abituati come siamo ai polli delle nonne e agli orticelli dietro casa, ma lentamente anche da noi si sta modificando tutto questo. Con i tempi che corrono non tutti si possono permettere queste primizie che richiedono tempo e dedizione.                                                                                                                                                                                                                     Ma come arrangiarsi allora se non si ha una nonna tuttofare e non si vogliono spendere cifre esorbitanti per prodotti dubbi?A Todi da quest’estate è attivo un gruppo d’acquisto domanda offerta che, ordinando sul sito www.aiabumbria.com. offre la possibilità di ritirare ogni mercoledì pomeriggio presso l’istituto agrario la propria spesa bio: frutta, verdura, pane, formaggio e mille altri prodotti alimentari e non (come saponi etc) biologici, equo-solidali e sopratutto ecologici. Le verdure e la frutta vengono dal produttore più vicino all’interno della regione e solo quando non si può fare altrimenti si cerca sul territorio nazionale (es per gli agrumi). Parola d’ordine: mantenere le distanze minime. Dietro l’iniziativa c’è l’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica che anche in Umbria opera a sostegno dei produttori e promuove iniziative nel settore per i consumatori come appunto i gruppi d’acquisto.

Flora Palmeri

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